Come in una normale partita di 7 Card Stud, il vincitore Hi ha la mano di poker migliore - c'è sempre un vincitore Hi. Nel 7 Card Stud Hi/Lo, tuttavia, c'è un ulteriore vincitore Low. Il vincitore del Low deve avere 5 carte diverse tutte inferiori a 9. Ad esempio, se tra le 2 carte pocket e le 3 carte comuni si avesse una mano composta da 2, 3, 5, 7 e 8 di semi misti, si avrebbe una mano Low qualificante.

Le differenze principali tra il 7 Card Stud Hi/Lo e il Texas Hold'em sono che ci possono essere più vincitori, ogni giocatore gioca la propria mano individuale e non ci sono "carte comuni" in questo gioco.

I giochi Stud di Americas Cardroom possono essere giocati con un massimo di otto giocatori. Poiché il mazzo è composto da 52 carte, è possibile che si verifichi una situazione in cui non rimangano carte prima della settima strada. Per evitare di rimanere senza carte in questa situazione molto rara, una singola carta comune verrà distribuita a faccia in su sul tavolo. Tutti i giocatori rimasti in mano condivideranno la carta della settima strada.

Gioco 7 Card Hi/Lo Stud

1. Ante Up - A differenza dei bui, i giocatori piazzano le ante per garantire il piatto. L'importo dell'ante o del "bring-in" è determinato dal limite scelto.
2. Distribuzione delle carte coperte - Ogni giocatore riceve 2 carte coperte.
3. Distribuzione della terza strada - Una terza carta viene distribuita a faccia in su a ciascun giocatore. L'ordine di puntata è determinato dal giocatore con la carta più bassa a faccia in su. Una volta piazzata la puntata iniziale, che deve essere pari alla puntata minima del tavolo, gli altri giocatori possono scegliere di foldare, chiamare o rilanciare.
4. Distribuzione della quarta strada - Viene distribuita una quarta carta a faccia in su a ogni singolo giocatore.
5. Secondo giro di puntate - Il giocatore che ha le carte scoperte più alte inizia il secondo giro di puntate.
6. Distribuzione della Quinta Strada - Viene distribuita una quinta carta a faccia in su a ogni singolo giocatore.
7. Terzo giro di puntate - Questo giro di puntate procede come il precedente, solo che ora il limite alto è obbligatorio. Per esempio, in una partita con limite di $20/$40 le puntate di $40 sono il minimo per questo giro di puntate.
8. Distribuzione della Sesta Strada - Viene distribuita una sesta carta a faccia in su a ogni singolo giocatore.
9. Quarto giro di puntate - Questo giro di puntate continua come i due giri precedenti.
10 Distribuzione del fiume - La settima e ultima carta viene distribuita a ciascun giocatore a faccia in giù.
11. L'ultimo giro di puntate - L'ultimo giro di puntate continua come i 3 giri precedenti.
12. Showdown - I giocatori mostrano le loro carte per determinare il vincitore della mano. L'ultimo giocatore della mano che ha effettuato una puntata o un rilancio mostra per primo le proprie carte.